Worauf es beim Grillen ankommt :

Grillgut erst auf den Rost legen, wenn die Kohle vollständig durchgeglüht ist.

Ebenfalls Grillgut vom Rost nehmen, wenn Kohle nachgelegt wird.

Wenn Fett und Fleischsaft auf die glühenden Kohlen oder in die Glut tropfen, verbrennen sie und bilden Benzpyrene (krebserregende Substanzen), diese steigen mit dem entstehenden Rauch auf, der sich auf der Lebensmitteloberfläche niederschlägt.

Deshalb Marinaden vom Grillgut abtropfen lassen bzw. antupfen oder das Grillgut auf Alu-Grillschalen legen.

Weiches und empfindliches Grillgut in geölte Alufolie wickeln oder auf Alu-Grillschalen legen.

Beim Grillen von Fischen ist zu beachten, dass diese möglichst festes Fleisch haben, wie beispielsweise Lachs, Sardinen, Thunfisch oder Forellen.

Fisch am besten auf Alu-Grillschalen oder in speziellen Fischzangen grillen.

Holz- oder Bambusspieße vor dem Grillen in Wasser einweichen, anschließend gut abtropfen lassen.

Für Marinaden nur hochwertiges und hoch erhitzbares Öl verwenden, wie Oliven- oder Erdnussöl.

Grillkrakauer 5 ér Set 4,60 EUR incl. 7 % UST exkl.   Rostbratwurst fein 5 ér Set 3,20 EUR incl. 7 % UST exkl.   Grillkrakauer mit Käse 5 ér Set 4,60 EUR incl. 7 % UST exkl.   Rostbratwurst m. Käse 5 ér Set 3,20 EUR incl. 7 % UST exkl.